为进一步提升学院教师的实践技能，通过学习烘焙糕点的技巧，体验烘焙的乐趣，同时增进彼此之间的交流与合作。生命科学学院于2024年11月在思问楼107室召开“揉捻时光，烘焙温暖”主题烘焙活动。本次活动由烘培老师傅带领，生命科学学院于济、金风光、马正阳、冯金伟、张悦东五名教师参加。
活动伊始，老师傅详细地介绍了糕点制作的相关基础知识，包括糕点的种类、营养价值和不同糕点制作方法等。对于本次要制作的糕点类型，老师傅深入讲解其特点、口感和制作难点，并清晰地阐述了制作糕点所涉及的科学原理，如酵母的发酵原理和面筋的形成原理。随后，老师傅进行了非常规范和细致的现场示范，每一个步骤都有条不紊地进行，并对每个步骤中的操作要点和注意事项进行了重点说明。接着，教师们分成3小组并按照老师傅的指导下开始制作糕点。在分组实践过程中，老师傅在各小组间巡回指导，能够及时发现并纠正参与者操作中的错误，解答教师们的疑问。最后，各小组将自己制作的糕点展示出来并互相分享品尝。教师们在这个过程中交流了自己在制作糕点过程中的心得体会，分享了遇到的困难、解决方法和有趣的发现。这种轻松愉快的交流氛围让教师们在享受美食的同时，也提升了实践技能。
通过本次糕点烘焙活动，教师们不仅掌握了糕点的制作技巧，还在活动过程中体验到了烘焙的乐趣，增强了动手能力和团队合作精神。从教师们的反馈来看，大多数人对活动表示满意，并表示希望能够参加更多类似的活动。相信通过这次烘焙活动，教师们将以更加饱满的热情和更加扎实的技能，投身到教育教学工作中，为校园生活增添更多的活力与精彩。
生命科学学院
2024年11月29日
撰稿：宣传部
摄影：宣传部
初审：孙 哲
复审：张 莹
终审：宋启明
