姓名：解迪
性别：男
出生年月：1991年8月
单位：化学学院
学历：硕士研究生
研究方向：功能性食品
职称：助教
所教专业：食品质量与安全
E-mail:462411796@qq.com
学习经历：
2011.09-2015.06 长春大学 本科
2015.05-2018.06 长春大学 硕士研究生
工作经历：
2018.07-2020.08 长春大学 食品科学与工程学院 教师
2023.03-至今 白城师范学院 化学学院食品质量与安全专业 教师
主讲课程：《食品质量控制学》
教学科研情况
项目
1、一种提高方便豆腐脑凝胶新的方法，第一名，校级；
2、绿原酸和灵芝多糖TPGS纳米递送体系协同缓解肠道炎症的研究，第二名，省级；
3、散蒸干燥机耗能高技术难题，第五，省级横向。
代表论文
1、低脂花生豆腐脑的工艺研究，2017，食品研究与开发，第一；
2、物理法增溶改性制备全豆豆奶工艺研究，2020，食品科技，第二；
3、挤压膨化对玉米豆粕混合物糊化度及脲酶活性的影响，2018，粮食与油脂，第二；
4、利用流化床造粒技术改善黑豆玉米粉的品质，2018，长春大学学报，第二；
5、“新工科”背景下食品工程原理课程教学改革思考，2021，产业与科技论坛，第三；
6、大豆11S球蛋白水解肽的制备及抗氧化研究，2019，食品研究与开发，第三。
获奖情况：（截止到目前的所有获奖）
1、2023年，获第八届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）二等奖（指导教师）
2、2020年，获第三届吉林省大学生生命科学竞赛 三等奖（指导教师）
